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Un estudio revela que las personas que ingieren más frutas y verduras reducen su riesgo de mortalidad hasta en un 30%

La cantidad recomendable sería la equivalente a tres piezas de fruta y dos platos de verdura

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 18 julio de 2007
Según los especialistas, la cantidad recomendable sería de 500 g de fruta y verdura diarios, equivalente a tres piezas de fruta y dos platos de verdura. En caso de que cueste alcanzar esa cifra, lo mínimo sería no bajar de un plato de vegetales y una pieza de fruta al día. Este hecho se explicaría por la presencia de compuestos antioxidantes en las dietas sanas, que mitigan las mutaciones, el envejecimiento y la muerte de las células del organismo, causadas por agentes oxidantes.

Otra investigación del mismo grupo del Instituto Catalán de Oncología, presentada también ayer, demuestra que la fibra presente en los cereales tiene un efecto protector frente al cáncer gástrico.

Etiquetas:

fruta sería verdura

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