El futuro de los cultivos en España

Analizamos cómo afectará el cambio climático a las principales plantaciones de cereales, verduras, hortalizas, legumbres y frutas como el melón o la uva
Por Manuela García Llanos 24 de marzo de 2022
cambio climatico cultivos
Imagen: Tom Fisk
El cambio climático ya lo nota la agricultura en España. Hay menos precipitaciones, el caudal de los ríos ha bajado, aumentan las sequías, son más frecuentes las olas de calor.. Todo ello impacta de manera negativa a nuestros campos, y más que lo hará. Según el informe* ‘Impactos, vulnerabilidad y adaptación al cambio climático en el sector agrario’ (2016) y ‘Cosecha nacional 2020’, todas las regiones de nuestro país sufrirán las consecuencias. A continuación hacemos un repaso de cómo afectará el cambio climático a las principales plantaciones.

🌽 Cereales de primavera y forrajes

Maíz, arroz y también el sorgo, que se usa en forrajes para el ganado.

Regiones más afectadas

  • Maíz. Todas salvo Cantabria. A la cabeza, Castilla y León, seguida de Aragón.
  • Arroz. Se cultiva, sobre todo, en Andalucía, Extremadura, Cataluña y Comunidad Valenciana.
  • Sorgo. Se produce mayoritariamente en Cataluña, Andalucía y Aragón.

Cómo les afecta el cambio climático

  • Beneficios potenciales al incrementarse el periodo libre de heladas.
  • Daños por estrés térmico y sequía en primavera.

❄️ Cereales de invierno

Trigo, cebada, avena y centeno.

Regiones más afectadas

  • Trigo. Castilla y León, seguida de Andalucía y Castilla-La Mancha.
  • Cebada, avena y centeno. Se producen en todas las regiones, salvo en Asturias. Castilla y León y Castilla-La Mancha son las más afectadas.

Cómo les afecta el cambio climático

  • Para su desarrollo necesitan frío, por lo que sufrirán daños por el incremento de temperaturas.
  • Daños por estrés térmico y sequía en primavera.

🥬 Hortícolas

Cultivos al aire libre, como legumbres o verduras de tallo (col, lechuga o acelgas).

cambio climatico lechugasImagen: IsabelPerello

Regiones más afectadas

Todas las regiones, aunque destacan Andalucía, Extremadura, Murcia y Castilla-La Mancha.

Cómo les afecta el cambio climático

• Incremento de las necesidades de riego.
• Aumento de plagas y enfermedades durante todo el ciclo.

🍅 Hortícolas protegidos

Las que se cultivan, por ejemplo, en invernaderos, como tomate, pimiento, judía y melón.

Regiones más afectadas

Todas las regiones. Principalmente en Andalucía y Murcia.

Cómo les afecta el cambio climático

Disminución del gasto por calefacción y la posibilidad de ampliar calendarios y gama de productos.

🍇 Viñedos

Regiones más afectadas

Todas las regiones. En uva de mesa, lidera la producción la Comunidad Valenciana. En uva de vino, la principal productora es Castilla-La Mancha, seguida de Extremadura, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Cataluña y La Rioja.

Cómo les afecta el cambio climático

  • Variación de la calidad y del grado alcohólico.
  • Necesidad de introducir nuevas variedades.
  • Necesidad de intensificar la superficie regada y el volumen de agua.

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(*) Puedes consultar aquí el informe ‘Impactos, vulnerabilidad y adaptación al cambio climático en el sector agrario‘ (2016)