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Iniciativas para combatir el despilfarro de alimentos

Eroski alcanza el desperdicio cero de alimentos aptos para consumo en toda su red de hipermercados y supermercados gracias a un programa solidario de donación de alimentos a asociaciones socialmente responsables

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 3 diciembre de 2013

EROSKI ha alcanzado el desperdicio cero de alimentos aptos para el consumo en toda su red de tiendas. Un programa vinculado a un propósito solidario de donación de productos alimenticios a colectivos socialmente responsables de toda España que en 2012 le permitió entregar más de 815 toneladas de alimentos.

Imagen: Prefeitura Municipal de Itanhaém

Para llevar a cabo el programa 'desperdicio cero', EROSKI ha desarrollado un protocolo de actuación que vela escrupulosamente por la seguridad alimentaria de los productos y que en el caso de los alimentos frescos garantiza el mantenimiento adecuado de la cadena de frío, tanto a nivel interno como con la entidad receptora que debe asegurar que cumple con las mismas garantías en su transporte e instalaciones.

EROSKI alcanza el desperdicio cero en toda su red de hipermercados y supermercados

Los alimentos donados son productos frescos y de alimentación que EROSKI retira de sus lineales para cumplir con su compromiso de frescura máxima con sus clientes, o simplemente porque su envase presenta una pequeña deficiencia como puede ser una simple abolladura o rotura de embalaje que impide su venta. Todos están siempre dentro de la fecha de caducidad o de consumo preferente y en perfecto estado para su consumo.

EROSKI es la primera cadena de distribución en España que alcanza el desperdicio cero en toda su red de hipermercados y supermercados. Para desarrollar esta iniciativa EROSKI colabora con más de 40 organizaciones socialmente responsables de toda España y con un equipo interno de más de 38.400 personas comprometidas con el desperdicio cero.

Campaña de concienciación al consumidor: 'la comida no se tira'

En los países desarrollados se tiran cada año más de 200 millones de toneladas de alimentos a la basura. La comida que se desperdicia en Estados Unidos y Europa podría alimentar a los mil millones de personas que pasan hambre en el mundo. Producción, almacenamiento, transformación, distribución... los alimentos se desperdician en toda la cadena. En Europa se tira a la basura entre el 20% y el 40% de la frutas y verduras que se producen antes de llegar a las tiendas y cada ciudadano se deshace anualmente de entre 95 y 110 kilos apta para su consumo. El 45% del despilfarro de comida proviene de los hogares, según datos de la Unión Europea.

El 45% del despilfarro de comida proviene de los hogares, según datos de la Unión Europea

Alcanzado el desperdicio cero en todos sus establecimientos, EROSKI da un paso más y con el lema 'la comida no se tira, ¡se aprovecha!' pone en marcha una campaña de concienciación al consumidor para impulsar la reflexión sobre el desperdicio de alimentos en el hogar y para que, a través de información, conozca la manera de evitar el despilfarro que se produce y se sume al compromiso EROSKI de desperdicio cero.

"La campaña 'la comida no se tira, se aprovecha!' de EROSKI tiene dos objetivos, el primero es asegurar que en nuestra red de tiendas no exista despilfarro de productos alimenticios que estén en situación de ser consumidos por las personas. Por otra parte, consiste en informar y formar a los consumidores para que ellos también en su vida cotidiana no despilfarren ningún producto apto para el consumo humano", ha declarado Alejandro Martínez Berriochoa, Director de Responsabilidad Social Corporativa de EROSKI.

Como desarrollo de esta campaña, EROSKI desarrollará a lo largo del 2014 una ambiciosa campaña de formación y concienciación de los consumidores, que les dotará de conocimientos, recursos y herramientas prácticas para racionalizar su compra, aprovecharla al máximo y minimizar el despilfarro alimentario, con los consiguientes ahorros que eso conlleva a la sociedad y a la economía de las familias.

17 años comprometidos con la donación

EROSKI trabaja desde hace más de 17 años para gestionar los alimentos de la mejor manera y colabora organizaciones sociales (como Banco de Alimentos, Cáritas, Remar, Reto?). Junto a ellos, organiza y participa en recogidas de producto en sus tiendas; dona artículos que no son aptos para la venta por golpes en el envase u otros motivos, pero son aptos para el consumo; y aporta también productos frescos. De hecho, EROSKI fue pionero en las donaciones regulares de productos frescos.

Desde sus inicios, el 10% de los beneficios de EROSKI se destinan a iniciativas de acción social, principalmente a la promoción de los hábitos de vida saludables, la formación al consumidor, la defensa del medio ambiente y la solidaridad.

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