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Reservar mesa por Internet

Diversos sitios web facilitan las reservas en restaurantes y se complementan con otros donde los usuarios opinan de cada local

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 9 julio de 2008

Sábado por la noche. Una pareja o unos amigos quieren ir a cenar a un restaurante nuevo que les han recomendado pero del que no tienen el teléfono de contato. ¿Cómo puede ayudarles Internet en esta elección? ¿Se puede reservar mesa a través de la Red? Con unos cuantos clics se puede acceder a restaurantes de todo el mundo, reservar mesa con fecha fija y a veces hasta beneficiarse de descuentos, tal y como se explica a continuación. También se pueden leer las opiniones de otros usuarios sobre cada establecimiento.

Centrales de reservas

La gran ventaja de Internet radica en que hace posible reservar una mesa desde la web del restaurante y con un par de clics de ratón

Comer o
cenar en un restaurante se convierte a menudo en un acto social y en
un momento para disfrutar de la compañía elegida. Sin
embargo, resulta habitual que no se pueda conseguir mesa en el local
deseado si no se reserva con antelación. La
gran ventaja de Internet en este campo se encuentra en que hace
posible reservar la mesa desde la misma página del web
del establecimiento hostelero y con un par de clics de ratón.

Sitios como
El Tenedor, OpenTable.es,
Atrápalo o
Accua actúan como
centrales de reservas y coordinan la petición del usuario con
el restaurante en cuestión. Para los usuarios el servicio es
gratuito y el coste recae en los restaurantes
. Así, estos
pagan una cantidad por cada persona que acude a comer a su negocio.
Por ejemplo, El Tenedor cobra 1,5 euros por comensal.


/imgs/2008/06/restaurant1.jpg

En estos
servicios se visualiza un calendario con las fechas en las que se permite
la reserva, se fija la hora deseada y se especifica el número
de personas previsto. Un punto positivo de este sistema íntegramente
on line se encuentra en que los restaurantes ofrecen a
veces descuentos. Estos solo se producen durante determinados
días y horas y suelen coincidir con los picos de menor
afluencia de clientes.


Los restaurantes, uno a uno
Si se conoce el nombre del restaurante, resulta sencillo encontrar su sitio web en cualquier buscador

La Red se ha
convertido en un escaparate para muchos negocios, incluido el gremio
de la restauración. Si se conoce el nombre del restaurante,
resulta sencillo encontrar su sitio web en cualquier buscador. En
ellos se suelen obtener los datos de contacto, así como
fotografías del local y las cartas y menús de
degustación que ofrezcan.

Las propias páginas de los
restaurantes pueden incorporar sistemas de reserva on line gracias a
herramientas como las que proporciona Doocomo
o El Tenedor. Por otro
lado, Internet facilita la reserva a la manera tradicional, por
teléfono. Así, mediante guías telefónicas
como Páginas
Amarillas
o QDQ se puede
averiguar con facilidad el número de teléfono que
interese.


Buscar restaurantes en el extranjero
Desde OpenTable.com se puede reservar mesa en más de 8.000 restaurantes de todo Estados Unidos y en algunos otros países de Europa, Asia y América

Internet
sirve también para descubrir restaurantes interesantes cuando
se viaja y, de paso, conocer la cultura gastronómica de cada
país de primera mano. Estados Unidos, uno de los grandes
destinos turísticos, es el país que más
información alberga en la Red sobre los distintos establecimientos hosteleros
de su territorio.

Así,
desde OpenTable.com se puede
reservar mesa en más de 8.000 restaurantes de todo Estados
Unidos y en algunos otros países de Europa, Asia y
América. Este exitoso sitio cuenta con 60 millones de usuarios
registrados y ofrece enlaces a las críticas sobre cada
local que publican otras webs, además de una gran
cantidad de información de cada establecimiento, teléfono
incluido. Estos suelen lanzar descuentos y ofertas
promocionales como gancho para captar clientes.


/imgs/2008/06/restaurant5.jpg

También
se encuentran páginas de críticas y opiniones de los usuarios
sobre los restaurantes
. Por ejemplo, Zagat,
centrado en Estados Unidos pero también abierto a otros países
del mundo -aunque bastante malo en lo referente a la oferta española-, resalta los nuevos establecimientos hosteleros abiertos y los más
populares en cada ciudad y suele contar con centenares de opiniones
de los usuarios en la ficha de cada restaurante. Además,
ofrece las cartas de menú con los precios, fotos y vídeos
de los locales. Hace un año por estas fechas que el sitio fue adquirido por Google, que ha introducido mejoras en la geolocalización de los restaurantes.

Hay más
sitios populares de características similares a Zagat, aunque
centrados solo en Estados Unidos, como CitySearch
que, además de información sobre las ciudades, contiene
abundantes datos sobre los restaurantes y cientos de opiniones de los
usuarios. También está Gayot,
que ha añadido la posibilidad de comentar las fichas de los establecimientos hosteleros en fase de pruebas.

Dentro de
cada país es posible toparse con sitios solo
dedicados a una gran ciudad
, como en el caso de Nueva York, que
cuenta con la sección que le dedica New
York Magazine
, Menupages.com
o nycvisit.com,
que reúne una guía de enlaces a las webs de cada
restaurante.

Además,
en foros como el de la Egullet
Society
se pueden hallar experiencias en restaurantes de todo
el mundo, sobre todo de América del Norte, Europa y Asia.
También existen servicios donde los usuarios dan su opinión
sobre la comida y el trato de un determinado establecimiento, al
estilo de 11870.com en España, como por ejemplo Yelp,
que también combina
su base de datos con los mapas de Google.

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