El Consejo de Ministros aprobó ayer el Real Decreto por el que se aprueba la norma de calidad para la elaboración y comercialización de confituras, jaleas, «marmalades» (mezcla de agua, azúcares y productos obtenidos de cítricos) de frutas y crema de castaña.
En un comunicado, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) señaló que el objetivo de este texto es definir y fijar las condiciones y características que deben cumplir estos productos para su presentación, comercialización y consumo.
Esta norma, propuesta por el MAPA y el Ministerio de Sanidad y Consumo, modifica en gran parte a la anterior, que data de1990.
Agricultura detalló que en su articulado, la norma recoge las denominaciones y definiciones de los productos, las materias primas e ingredientes autorizados, el tratamiento permitido, así como las condiciones de etiquetado, entre otros aspectos.
