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Científicos israelíes producen “flores comestibles” con un nivel de calorías similar al de la lechuga

Rosas, gladiolos y claveles son algunas de las variedades aptas para el consumo humano

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 15 agosto de 2003

Los investigadores a cargo del proyecto pudieron convertir en comestibles algunas especies de flores (rosas, gladiolos y claveles, entre otras), pero actualmente trabajan en la solución de un problema crucial: el sabor que tendrán.

Desde tiempos pasados, en algunos países de Europa central y oriental, se suele agregar pétalos de rosas y otras flores, que no contendrían sustancias tóxicas, a las ensaladas.

Por otro lado, investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusalén (UHJ) informaron recientemente del desarrollo de una nueva especie de sandías de bajo contenido en calorías y azúcares.

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