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Hambre y saciedad

¿Cómo controla nuestro organismo la sensación de hambre?

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 14 mayo de 2001

Cuando se ingieren alimentos, el estómago se dilata y estimula unos nervios situados en sus paredes que trasmiten información al cerebro. Concretamente a una zona llamada centro de la saciedad, que es el encargado de indicarnos que ya se ha comido bastante. Esos nervios son como un tendido eléctrico que llevan la señal al centro de saciedad. Por este motivo, quienes siguen una dieta de control de peso, es importante que tomen un buen vaso de agua antes de cada ingesta, e inicien la comida del medio día y la cena con un plato rebosante de ensalada o verdura. De esta manera, el estómago se dilata y envia señales al centro de saciedad, lo que contribuye a que se tome menor cantidad de alimentos y por tanto de calorías.

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