Entre los días 1 al 4 de febrero de 2007 se llevará a cabo en la Institución Ferial Alicantina (IFA) la Feria Internacional de Heladería y Afines (Intergelat), a la que está prevista la asistencia de más de cien empresas del sector, muchas de las cuales acuden por primera vez. En esta nueva edición de Intergelat se podrán degustar alrededor de doscientos tipos de helados de queso y sorbetes dentro del apartado de tendencias y novedades, según anunciaron los organizadores del evento. Además, tendrá lugar el Concurso Internacional de Helado Artesano, competición dotada con 3.000 euros y en la que participarán más de un centenar de heladeros de todo el mundo. Este año se dedicará a uno de los sabores más tradicionales, el chocolate.
Asimismo, en el marco de este evento se celebrarán el XII Concurso Internacional de Decoración de Copas, el XI Concurso Internacional de Nuevos Sabores, el VII Concurso Internacional de Fotografía del Helado Artesano y el Concurso de Redacción y Dibujo Feria del Helado y Helado Artesano, dirigido a los más pequeños.
