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  7. Vegetariano

Menú: 05ª semana

Lunes

  • Desayuno:

    Batido de soja con zumo de frutas

    Pan de muesli y fruta fresca

  • Comida:

    Sopa de verduras con huevo rallado

    Seitán estofado con verduras y salsa de queso

    Pan integral y fruta

  • Merienda:

    Cuajada con miel y fruta del tiempo

  • Cena:

    Crema de plátano

    Cardo rebozado

    Puding de calabacín con salsa de piquillos

    Pan integral y

Martes

  • Desayuno:

    Zumo de fruta fresca

    Yogur con cereales integrales o muesli

  • Comida:

    Arroz a la criolla

    Fritos vegetales

    Ensalada variada

    Pan integral y macedonia de frutas con yogur

  • Merienda:

    Infusión

    Pan integral con queso, membrillo y 4 ó 5 nueces

  • Cena:

    Crema de puerro, patata, zanahoria, calabaza y huevo duro

    Aguacates rellenos con salsa de yogur

    Pan integral y yogur

Miércoles

  • Desayuno:

    Leche con miel

    Galletas de sésamo

    Fruta fresca o zumo

  • Comida:

    Potaje de soja verde

    Crema de calabaza

    Pan integral y cuajada

  • Merienda:

    Infusión

    Tostadas de aceite y ajo

  • Cena:

    Lechuga, tomate, zanahoria, aguacate y cebolla

    Buñuelos de patata con verduras y tomate frito

    Pan integral y fruta fresca

Jueves

  • Desayuno:

    Jugo de remolacha y manzana

    Pan de semillas con queso fresco y fruta

  • Comida:

    Alcachofas braseadas

    Alubias rojas con arroz

    Pan integral e infusión digestiva

  • Merienda:

    Batido de soja con zumo de frutas

    Pan de frutos secos y pasas

  • Cena:

    Puré de borraja y patata

    Tortilla de berenjena y queso

    Pan integral y fruta del tiempo

Viernes

  • Desayuno:

    Leche con malta y cereales integrales o muesli

    Zumo de fruta

  • Comida:

    Fettuccine con salsa verde

    Ensalada con germinados y algas nori

    Pan integral y fruta

  • Merienda:

    Yogur con cereales

    Fruta del tiempo

  • Cena:

    Crema de remolacha

    Salchichas vegetales con puré de patata y pimientos

    Pan integral y fruta fresca

Sábado

  • Desayuno:

    Batido de soja con aroma de vainilla

    Bizcocho de yogur

    Zumo natural

  • Comida:

    Huevos y espárragos con mayonesa

    Cardo con garbanzos

    Pan integral y cuajada

  • Merienda:

    Infusión

    Dos frutas de temporada y tortitas de maíz

  • Cena:

    Pimientos rellenos de setas

    Sopa de verduras

    Pan y fruta

Domingo

  • Desayuno:

    Jugos de hortalizas y fruta

    Tostadas con queso en aceite de oliva a las finas hierbas

  • Comida:

    Salsa de sésamo

    Ensalada variada con

    Espinacas rehogadas con ajo, cebolla

    y seitán, cubiertas de puré de patata y queso rallado al horno

    Pan integral y flan con helado

  • Merienda:

    Postre de soja

    Plum cake casero de frutas y frutos secos

  • Cena:

    Ensalada variada

    Puré de verdura y patata con picatostes

    Queso fresco con membrillo y nueces

    Pan y fruta de temporada

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