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¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Pastel de espinacas con crema de lentejas

Ingredientes ( 4 personas)

  • 150 g de espinacas
  • 3 ud de huevos
  • 125 ml de nata líquida
  • 4 g de sal
  • Nuez moscada
  • 250 g de lentejas cocidas
  • 40 ml de nata líquida
  • 4 g de sal

Cómo se elabora

Limpiamos las espinacas y las cocemos en agua hirviendo con un poco de sal por espacio de 10 minutos. Una vez cocidas las espinacas las escurrimos y trituramos con la batidora y algo del caldo de cocción debiendo de quedar un puré espeso.
Batimos los huevos con la nata y condimentamos con sal y nuez moscada recién rallada.
Mezclamos las espinacas con el preparado de nata y huevos. Hecho esto, engrasamos con un poco de mantequilla o de aceite unos moldes individuales de cristal. Vertemos en los moldes la mezcla de espinacas y tapamos con papel transparente cada molde. Cocinamos en el microondas durante 10 minutos a 450 W.
Se desmolda cuando está templado y se sirve acompañado de una crema de lentejas elaboradas con un guiso de lentejas sin tropiezos de carne y aligerada con un poco de nata líquida y todo ello triturado con la batidora.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    376 19%

  • Grasa
    14g 20%
  • Grasa saturada 7g 34%

  • Azúcares
    2,6g 3%

  • Sal
    1g 15%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGrasaGrasa saturadaAzúcaresSal
Qué es bajo por ración200 o menos7 g o menos2 g o menos9 g o menos0,6 g o menos
Qué es medio por raciónEntre 200 g y 700 gEntre 7 g y 25 gEntre 2 g y 7 gEntre 9 g y 32 gEntre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración700 o más25 g o más7 g o más32 g o más2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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