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El azúcar, clases y formas de presentación

De la extracción de la caña o de la remolacha se consiguen dos productos, uno es la melaza y otro son los cristales de azúcar. Además de tener numerosas propiedades, como conferir sabor dulce a los alimentos a los que se añade, el azúcar puede adoptar distintas formas si se funde con calor, caramelizándose y […]

Fecha: 20/08/2008


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