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Colores prohibidos: cantaxantina

La Unión Europea (UE) busca reducir hasta un 75% la cantidad máxima del colorante, cuya finalidad agroalimentaria era la de dotar al salmón o al marisco de tonos rojizos, amarillentos o anaranjados en función de las dosis empleadas y el tiempo de administración. Otra finalidad era la de sacar un amarillo más brillante a la […]

Fecha: 25/02/2003


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