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Alimentar a los cerdos con pienso rico en ácidos grasos y vitamina E consigue una grasa más saludable

Una investigación desarrollada por científicos pertenecientes a la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza (UZ) ha conseguido transformar la grasa del cerdo en una grasa saludable para el ser humano, capaz de evitar y minimizar la incidencia de las enfermedades cardiovasculares. Las revistas “Journal of Food Composition and Analysis” y “Fleischwirtschaft Internacional” publicarán […]

Fecha: 06/07/2010


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