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- Imagen: davekentuk
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E. coli, patógeno en semillas y germinados

Imagen: davekentuk Los diferentes tipos de semillas germinadas no representan el mismo riesgo de contaminación por el crecimiento de las bacterias patógenas. Los brotes de alfalfa y soja verde son los más consumidos e implicados con mayor frecuencia en los episodios alimentarios tóxicos. Salmonella y E. coli patógena (incluida STEC) son los patógenos bacterianos más […]

Fecha: 15/12/2011


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