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Revuelto de cebolla y pimiento verde con gulas

Doramos los dientes de ajo fileteados en una sartén amplia. Una vez dorados, añadimos la cebolla y los pimientos verdes cortados en brounoisse (cuadradito muy pequeño). Cuando la cebolla esté transparente casi color amarillento y el pimiento verde esté blandito agregamos las gulas. Salteamos el conjunto. Agregamos los huevos rotos, ligeramente batidos pero no espumados. […]

Fecha: 08/05/2009


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