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La piel de naranja, un conservante natural
Imagen: Viktors Kozers Naranjas conservadoras y antimicrobianas Los antimicrobianos naturales son compuestos con capacidad para inhibir el crecimiento de microorganismos que constituyen cada vez más una nueva forma de garantizar alimentos seguros, manteniendo inalterable la calidad. Las investigaciones realizadas han permitido concluir que los extractos de ciertas plantas, gracias a su contenido en compuestos bioactivos, […]
Fecha: 29/01/2015
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