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Málaga acoge la I Feria de la Panadería y de la Pastelería Artesana del Mediterráneo
El objetivo de Artepan es ofrecer un punto de encuentro de los profesionales del sector andaluz de la panadería y pastelería para dar a conocer las novedades a los artesanos y para que éstos introduzcan en sus formas de hacer todas las innovaciones, asegura Juan García Arias, director del evento y presidente de Grupo Unasur. […]
Fecha: 03/09/2004
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Jordi Butrón, premio al mejor pastelero de España y director de la escuela de restauración Espaisucre 20/01/2012 - Paco Torreblanca, maestro pastelero 29/05/2009
- El Departamento de Salud de Cataluña expone algunas recomendaciones a la hora de comprar «coca de Sant Joan» 22/06/2005
- El caso de las «cocas de Sant Joan» 20/06/2005
El sector de confitería-pastelería, bollería y repostería de Castilla-La Mancha cuenta con un sistema de calidad (29/11/2004)
¿De dónde procede el cabello de ángel? (22/01/2004)
Un año de la crisis de la «coca de Sant Joan» (25/06/2003)
Autorizada la apertura de la pastelería de Gerona que causó una intoxicación alimentaria (28/09/2002)
Cortes de luz en la pastelería de Torroella podrían haber roto la cadena del frío en las cocas (01/07/2002)