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En la cocina Entrevista
Jordi Butrón, premio al mejor pastelero de España y director de la escuela de restauración Espaisucre

Por Maite Zudaire 20 Ene 2012

Alimentos a detalle
El Gobierno aprueba la norma de calidad para los productos de pastelería y bollería

Por mediatrader 3 May 2010

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Nutrición Entrevista
Paco Torreblanca, maestro pastelero

Por Maite Zudaire 29 May 2009

Alimentos a detalle
El caso de las «cocas de Sant Joan»

Por Juan Ramón Hidalgo Moya 20 Jun 2005

Alimentos a detalle
El sector de confitería-pastelería, bollería y repostería de Castilla-La Mancha cuenta con un sistema de calidad

Por xavi 29 Nov 2004

Nutrición
¿De dónde procede el cabello de ángel?

Por maitezudaire 22 Ene 2004

Alimentos a detalle
Un año de la crisis de la «coca de Sant Joan»

Por José Juan Rodríguez Jerez 25 Jun 2003

Problemas de salud
El obrador de la pastelería que vendió las cocas en mal estado sufrió dos cortes de luz

Por mediatrader 1 Jul 2002