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Ensalada de invierno con huevos de codorniz y paleta ibérica

Limpiamos las alcachofas de las hojas más duras. Cuando lleguemos a la parte tierna, las partimos por la mitad, quitando la pelusilla interior. En una sartén con un poco de aceite de oliva y muy caliente, salteamos las puntas de espárragos verdes, las alcachofas, las judías verdes troceadas y los tomatitos tipo cóctel. Una vez […]

Fecha: 14/12/2007


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