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Un estudio de investigadores norteamericanos indica que el chocolate es bueno para el corazón

Contiene una serie de antioxidantes que ayudan a mantenerse a salvo de enfermedades, afirman

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: sábado 1 febrero de 2003
Investigadores de la Universidad de California (EE.UU.) han revisado una serie de recientes estudios sobre el chocolate, en particular sobre el chocolate sin leche, y sus beneficios para la salud, y han llegado a la conclusión de que este producto es bueno para el corazón, según publica "Journal of the American Dietetic Association".

Según ellos, los flavan-3-ols, que son el principal tipo de flavonoides que tiene el cacao, se asocian con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Los investigadores señalan que el cacao contiene los mismos nutrientes encontrados en otros alimentos vegetales, incluidos los minerales y una serie de antioxidantes que ayudan a mantenerse a salvo de enfermedades, como las afecciones cardiacas.

Igualmente, el ácido oleico, una grasa monoinsaturada que también se encuentra en el aceite de oliva, hace que una tercera parte de la grasa del chocolate sea beneficiosa para el corazón, afirman los autores del estudio.

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