Quizás te haya pasado alguna vez: abres una lata de anchoas y ves unas bolitas blancas en la superficie. ¿Son hongos? ¿Son huevos de parásito? Si te has preguntado qué es eso y has tenido dudas sobre la seguridad al comer este pescado, esto te interesa. El tecnólogo de alimentos Mario Sánchez nos lo explica […]

Por Mario Sánchez Rosagro