El bonito está en su mejor momento. ¿Qué podemos hacer para disfrutarlo durante más tiempo? El tecnólogo de alimentos Mario Sánchez nos explica en este vídeo las distintas técnicas de conservación que podemos utilizar, desde congelarlo en porciones (ya sea fresco o cocinado) hasta emplear otras en las que no es necesario que el bonito pase por el congelador.
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