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Un estudio confirma que comer salmón de piscifactoría más de dos veces al mes puede dañar la salud

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 9 enero de 2004
Frente a estos resultados, la organización internacional para la protección de los océanos Oceana ha pedid a la Unión Europea un plan para eliminar la contaminación en la acuicultura y regular la producción de peces carnívoros. Según Oceana, con sede en Madrid, todos los contaminantes encontrados en el estudio están incluidos entre los tóxicos más nocivos para el ser humano.

Según Alex Aguilar, portavoz de los autores del informe, "los grandes predadores marinos como salmones, atunes o delfines pueden acumular en su organismo niveles de contaminantes millones de veces superiores a los que se encuentran en el mar". Aguilar, miembro del Comité de Asesores Científicos de Oceana, asegura que "esto no sólo pone en peligro su supervivencia sino la de quienes consumen estas especies". Por ello, los responsables del estudio han pedido identificar con el etiquetado los salmones de acuicultura junto con su origen, según informa El Mundo.

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