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Variedades de aceite
Oro líquido para la salud
Dentro de los aceites vegetales, el de oliva encabeza la lista de beneficios para el organismo, pero no es el único con propiedades saludables
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- Las ovejas alimentadas con aceite de girasol y microalgas reducen los ácidos grasos saturados de su leche
- El aceite de oliva virgen extra protege de infecciones bacterianas mejor que el aceite de pescado
- La UE da luz verde a la aprobación del almacenamiento privado de aceite de oliva
- Los ácidos grasos del aceite de oliva virgen y del pescado ayudan a prevenir la pancreatitis
- Los productores de aceite de oliva piden que se clarifiquen las tipologías de este producto
- Una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen o frutos secos puede revertir la arteriosclerosis
- El aceite de cilantro previene enfermedades alimentarias y podría ser una alternativa natural a los antibióticos
- Los consumidores españoles tienen escasa cultura sobre el aceite de oliva virgen
- Un proyecto pone en valor el aceite de los olivos milenarios del Sènia
- El aceite de oliva ayuda a prevenir el cáncer y ralentiza su avance
- La UE cuenta con 121 denominaciones de origen de aceites de oliva
- El consumo de aceite de oliva y otros alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados mejora la función arterial de los mayores
- Las condiciones de cultivo, el tipo de explotación o la edad del árbol influyen en la calidad del aceite de oliva
- Dos nuevos métodos permiten detectar la adulteración del aceite de oliva virgen extra con otros aceites vegetales de calidad más baja
- Dos estudios españoles confirman que el aceite de oliva virgen extra previene enfermedades
- La Junta de Andalucía fija parámetros para detectar mezclas inadecuadas sin etiquetar en aceite de oliva
- Una modificación normativa posibilita la comercialización de aceite de girasol con alto contenido en ácido esteárico
- El Ejecutivo modifica la reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales
- El Territorio del Sénia recibe más de un millón de euros del MARM para la producción de aceite de olivos milenarios
- El Congreso pide a la UE que el aceite de oliva se sirva en los restaurantes en botellas de tapón irrellenable y etiquetadas
- Un total de 60 almazaras andaluzas implantarán un sistema informático para mejorar la trazabilidad del aceite de oliva
- El aceite de oliva virgen extra puede proteger el hígado del estrés oxidativo
- La dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva o frutos secos reduce un 52% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
- La producción de aceite de oliva en Andalucía podría superar el millón de toneladas
- La CE registra el aceite de Estepa como denominación de origen protegida
- La venta de aceite desciende más de un 3% hasta el mes de julio
- El consumo de aceite de oliva en el hogar ascendió a 449,51 millones de litros en 2009
- Los consejos reguladores de aceite de oliva de Jaén reclaman el etiquetado de los envases que se usan en hostelería
- Un subproducto obtenido de la extracción del aceite de oleaginosas podría servir para alimentar al ganado
- Desarrollan un estudio que demuestra que el aceite de oliva contribuye a estimular la salud ósea
- España destaca como líder en producción, superficie cultivada y exportación de aceite de oliva
- La Denominación de Origen Sierra de Segura y los productores de aceite acuerdan tratamientos contra la mosca del olivo para mejorar la calidad del producto
- Un estudio analiza el uso de los componentes del aceite de oliva virgen para inhibir los tumores cerebrales
- La producción de aceite de oliva se ha incrementado un 32% en la última campaña
- Los componentes fenólicos del aceite de oliva virgen reducen el riesgo de enfermedad cardiaca
- Estudian cómo mejorar la calidad del aceite mediante el control natural de unos insectos que devoran las plagas del olivar
- Un estudio demuestra la validez de los aceites esenciales para luchar contra las infecciones hospitalarias de estafilococos
- Desarrollan una base de datos químicos para diferenciar la procedencia de los aceites de oliva virgen andaluces
- Investigadores andaluces analizan los métodos de polinización para mejorar el aceite de oliva
- El consumo de aceite de oliva virgen en la dieta mediterránea protege de enfermedades cardiovasculares
- Citoliva e Ifapa firman un convenio para estudiar cómo mantener la calidad del aceite de oliva durante su almacenamiento
- UPA estima en un 15% la pérdida de producción de aceite de oliva en Andalucía por las últimas lluvias
- Un proyecto normativo regula que los aceites vegetales de autoservicio estén envasados y etiquetados
- La Universidad de Almería enriquece el aceite de oliva con triglicéridos que contienen ácidos grasos omega 3 y omega 6
- España es líder mundial en exportación de aceite de oliva, según el MARM
- Describen el mecanismo molecular por el que la dieta mediterránea y el aceite de oliva virgen reducen la hipertensión
- La Universidad de Navarra concluye que el uso de aceites vegetales en productos cárnicos podría mejorar su calidad nutritiva
- Citoliva promueve 15 proyectos para potenciar la investigación y la formación en el sector del aceite
- El Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias analiza la obtención de aceitunas y aceites libres de compuestos fitosanitarios
- Se establece una ayuda máxima de 1,30 euros por tonelada al día por almacenamiento de aceite de oliva
- Un estudio nutrigenético confirma que una dieta rica en aceite de oliva virgen reduce el peso corporal
- Las ayudas para el almacenamiento de aceite de oliva reciben el visto bueno de la UE
- Judías verdes, pimientos, plátanos, aceites y leche se abarataron en mayo
- Identificado el componente del aceite de oliva más beneficioso para el sistema cardiovascular
- Andalucía pedirá a la UE que en el etiquetado del aceite de oliva virgen extra figure su carácter de grasa saludable
- Un residuo del aceite de oliva sirve para descontaminar suelos con hidrocarburos
- Los productores piden un etiquetado claro para los distintos tipos de aceite de oliva
- Científicos cordobeses logran mejorar la composición en ácidos grasos del aceite de oliva
- Limones, naranjas y aceite encabezan las bajadas de precios de los alimentos
- El etiquetado del aceite de oliva deberá indicar el país de origen a partir de julio
- Un nuevo aceite demuestra su eficacia contra la ateroesclesoris y la hipertensión
- Naranjas, aceites y leche fueron los alimentos que más se abarataron en diciembre
- El Gobierno de La Rioja tranquiliza a los consumidores en relación al caso del aceite presuntamente contaminado
- Alertan de la posible venta de aceite de oliva contaminado en La Rioja
- La mezcla de aceites vegetales seguirá prohibida en España
- Una fuga de aceite obliga a parar de nuevo la central nuclear de Ascó
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- Aprobada la extensión de norma para la promoción del aceite de oliva
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- La UE comunica nuevas recomendaciones en torno al aceite de girasol contaminado
- Sanidad garantiza la seguridad de todas las marcas de aceite de girasol que se venden en España
- Sanidad certifica la seguridad de más del 95% del aceite de girasol que hay en el mercado
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- Sanidad retira la recomendación de no consumir aceite de girasol
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Valentina Ruiz-Gutiérrez, investigadora del Instituto de la Grasa del CSIC
«El aceite de oliva virgen extra es casi mágico»
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