Las intoxicaciones por el consumo de pollo contaminado con salmonelosis no han constituido un «caso de crisis alimentaria aguda», según afirmó ayer el director general de Industria Agroalimentaria y Alimentación y vicepresidente de la Agencia de Seguridad Alimentaria, Jorge Santiso.
Santiso, que ejerció de moderador en una mesa redonda sobre la alimentación en la sociedad del conocimiento en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP), en Santander, negó que el problema de intoxicación de los pollos esté relacionado con la cría intensiva de estas aves y subrayó que «es un tema puramente de un proceso industrial, un problema de diseño que está solucionado».
Jorge Santiso explicó, que a pesar de lo que pueda parecer por el número de afectados, y aunque la gravedad es relativa, no lo es «para alcanzar el nivel de crisis alimentaria como a veces se pretende» y «entra dentro de lo inevitable».
El director general de Industria Agroalimentaria y Alimentación afirmó que le sorprende la actitud de la secretaria de Política Social y Bienestar del PP, Ana Pastor, en este asunto ya que en 2003, cuando era ministra, hubo 14 fallecimientos por salmonelosis, y se dieron más de 700 brotes que afectaron a unas 7.600 personas y que provocó la hospitalización de 1.900.
