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Un proyecto riojano estudia el uso de subproductos de la alcachofa como fuente de fibra alimentaria
La creación de nuevos productos a partir de la utilización de subproductos de la verdura de la huerta riojana y, en concreto, de la alcachofa es el cometido de un proyecto en el que colaboran el Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria de La Rioja (CITA La Rioja) y la empresa riojana Arluy. El trabajo […]
Fecha: 23/03/2010
- Una conferencia internacional debatirá en Madrid sobre agua y seguridad alimentaria 07/11/2011
- Los niños con alergias alimentarias tienen más riesgo de sufrir asma o rinitis de mayores 31/10/2011
- El CSIC cataloga el 85% de los genes de uno de los cromosomas del trigo harinero 21/10/2011
- La salmonella también puede causar intoxicación alimentaria a través de fruta y verduras contaminadas 12/09/2011
Un proyecto riojano estudia el uso de subproductos de la alcachofa como fuente de fibra alimentaria (23/03/2010)
Logros en certificación de seguridad alimentaria (28/01/2010)
Principales logros en seguridad alimentaria en 2009 (04/01/2010)
Nuevas fórmulas contra la acrilamida (09/12/2009)
La UAB acoge el VIII Workshop sobre Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria (23/11/2009)
Bienestar animal y calidad alimentaria (21/10/2009)
Evaluación segura para microorganismos (07/10/2009)
El control de las alertas alimentarias (26/08/2009)