La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha detectado «elevados» niveles de bacterias en el jamón cocido y el salmón ahumado, que hace que estos productos haya que consumirlos de manera casi inmediata a la fecha de su compra. La organización de consumidores explicó ayer que llegó a esta conclusión tras verificar que el peso anunciado correspondía con el real; examinó la higiene y analizó los gérmenes patógenos susceptibles de provocar una intoxicación.
OCU advierte de que si las temperaturas de conservación y almacenamiento no son adecuadas, los microbios y bacterias pueden venir por causa del manipulador o de los utensilios, y pueden proliferar hasta inutilizar el alimento. Pero esta organización de consumidores no ha detectado niveles preocupantes de patógenos.
