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- Imagen: kev-shine
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Grasas trans, ¿dónde se esconden?

Imagen: kev-shine ¿Qué son los ácidos grasos trans? Los AGT son un tipo de ácidos grasos con una configuración especial, que pueden producirse tanto de forma natural (fermentación en el rumen de los rumiantes), y que encontramos en cárnicos o lácteos, como mediante determinados procesos de hidrogenación llevados a cabo por la industria alimentaria. La […]

Fecha: 01/04/2014


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