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Recomendaciones dietéticas en caso de celiaquía

La celiaquía o intolerancia al gluten es una enfermedad crónica relativamente común que provoca malabsorción, debida a la alteración de la mucosa del intestino delgado proximal (la parte de intestino más próxima al estómago), pudiendo presentarse por primera vez en la infancia (lo más común) o en la edad adulta. Se caracteriza por la intolerancia […]

Fecha: 07/08/2001

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