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La Universidad Politécnica de Valencia desarrolla nuevos métodos para detectar bacterias alimentarias

Nuevos métodos moleculares permiten detectar de una forma rápida y fiable bacterias que pueden resultar especialmente peligrosas para los consumidores en productos alimenticios, concretamente en carnes de pollo, vegetales y agua, según el equipo de científicos del Centro Avanzado de Microbiología de Alimentos (CAMA) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), que ha desarrollado y […]

Fecha: 10/02/2009


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