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Coles de Bruselas con sofrito de ajo y perejil

Cocemos las coles, en una cazuela con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite de oliva durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrimos de la cocción y reservamos un vaso de caldo. En una cazuela calentamos el ajo cortado en brounoisse (cuadradito pequeño) con el aceite. Cuando comience de calentarse añadimos el […]

Fecha: 07/11/2008


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