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Los polifenoles de frutas y hortalizas también se absorben por el organismo cuando se ingieren en zumo

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Glasgow, en Escocia (Reino Unido), demuestra que los polifenoles, sustancias antioxidantes presentes en muchas frutas y hortalizas, también se absorben por el organismo cuando se ingieren a través de zumos. La bebida utilizada como prototipo se elaboró tras seleccionar diferentes alimentos ricos como fuentes naturales de […]

Fecha: 29/06/2010


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