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Quinua estofada con seitán y maíz

Lavamos la quinua bajo el grifo hasta que el agua salga transparente. Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento rojo en brounoisse (cuadraditos pequeños) y pochamos a fuego suave. A continuación, subimos la intensidad del fuego y rehogamos la quinua. Finalmente, mojamos con el agua (por un cazo de quinua 2 cazos de agua) […]

Fecha: 31/08/2007


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