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Guisantes con sepia estofada

Limpiamos la sepia, quitamos la parte de la piel más correosa con un cuchillo muy afilado y cortamos la carne, ya limpia, en tiras. Deslavamos el pescado bajo el chorro de agua fría para quitar el exceso de sal que suele tener esta carne. Troceamos las cebollas, el pimiento verde, los dientes de ajos y […]

Fecha: 31/08/2007


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