El Ministerio de Agricultura de Canadá, consciente de la necesidad de desarrollar un sistema nacional de trazabilidad en el ámbito de la agricultura y la alimentación, organizó en el mes de junio la Conferencia Trace Research &Development. Al evento asistió el centro español de investigación AZTI-Tecnalia, en calidad de experto en trazabilidad y en desarrollo de herramientas para su validación. La finalidad del encuentro era propiciar la reflexión sobre las últimas innovaciones realizadas en el sector, con el objetivo de llevar a cabo la implantación de sistemas de trazabilidad en la agricultura y alimentación canadienses.
En el desarrollo del encuentro, AZTI-Tecnalia expuso los procedimientos de validación llevados a cabo en Europa para el sector pesquero. Destacó la realización de una guía con los resultados más relevantes sobre seguridad y calidad alimentarias, la prevención del fraude y la gestión de la información.
El Ministerio de Agricultura de Canadá organizó este encuentro sobre trazabilidad con el objetivo de dar a conocer las medidas a tomar en caso de una emergencia alimentaria y mejorar la competitividad de su industria.
