La Agencia de los Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA, en sus siglas inglesas) ha anunciado del riesgo de contaminación con E.coli en bolsas de espinacas frescas listas para el consumo. A lo largo de una semana, la contaminación ha afectado a más de 50 personas, que han sufrido diarrea grave, con ocho casos graves, incluyendo fallo renal.
La FDA ha determinado que el origen de estos casos está en la bacteria Escherichia colia 0157:H7 presente en bolsas de espinacas frescas y limpias, que se consumen en la mayoría de los casos en ensaladas, es decir, sin cocinar. Pese a todo, aún no se ha aclarado cuál es la explotación en la que se ha originado la contaminación.
El brote se han extendido por nueve estados, desde Oregón, Connecticut, Wisconsin y Nuevo México. Por este motivo, la FDA ha extendido el anuncio a todas las marcas de bolsas de espinacas, hasta que se determine con exactitud el origen. EEUU registra al año unas 75.000 infecciones de E.coli.
