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Alimentos a evitar o moderar en caso de úlcera

Ciertos alimentos pueden crear molestias en las personas con úlcera

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 20 junio de 2001

Las personas que padecen de úlcera pueden sufrir molestias cuando comen ciertos alimentos; aunque lo que a unos sienta bien a otros y al contrario. Por tanto, no se puede generalizar, se debe observar la tolerancia individual, ya que de no hacerlo se corre el riesgo de realizar restricciones dietéticas innecesarias.


Alimentos que más comúnmente producen molestias

  • Café y té fuertes.
  • Chocolate y alimentos que lo contienen.
  • Lácteos grasos.
  • Alimentos fritos, rebozados o empanados.
  • Condimentos picantes, salsas y especies fuertes.
  • Embutidos grasos y muy condimentados, butifarra, salchichas...
  • Carne cocida dos veces (guisos y estofados) o que esté muy condimentada.
  • Patés, vísceras y despojos.
  • Pescado azul, pescado en conserva, ahumado, en salazón o salmuera...
  • Pastas y pasteles con mucha grasa.
  • Alimentos de textura fibrosa o con mucho tejido conjuntivo (conejo, frutos secos, cereales integrales).
  • Verdura flatulenta (col, coliflor, coles de Bruselas, pepino, cebolla y pimiento en crudo...).
  • Legumbres.
  • Fruta verde y cruda.
  • Frutas desecadas y frutos secos.
  • Pasta poco cocida y pan recién hecho (fermenta en el estómago y produce molestias digestivas).
  • Alimentos muy azúcarados.
  • Bebidas alcohólicas.

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