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Uno de cada tres españoles tiene una mutación genética que le impide detectar el sabor amargo en los alimentos

Una tercera parte de los españoles registra una mutación en el gen receptor del gusto amargo que le impide detectar esta característica en los alimentos. Este segmento de población tiene un mayor riesgo de sufrir obesidad, ya que ingiere más grasas que el resto de las personas. Así lo ha afirmado el doctor en Genética […]

Fecha: 31/01/2011


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