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La ingesta de frutas y verduras puede modificar el efecto de los genes sobre las enfermedades cardíacas

Un equipo internacional de científicos dirigido por investigadores de la Universidad McMaster y la Universidad McGill (ambas en Canadá) ha descubierto que un gen -el principal marcador de la enfermedad cardíaca- puede modificarse mediante la ingesta de cantidades generosas de frutas y verduras crudas. Se descarta así la idea extendida de que los genes heredados […]

Fecha: 14/10/2011


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