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Tecnologías para el control de norovirus

Un equipo de investigadores del Institute for Environmental Management Technology de Japón ha conseguido hallar un método innovador para inactivar norovirus, una de las principales causas de infección alimentaria a través de marisco. El método, que han probado de forma experimental para el cultivo de ostras, se basa en el uso de microburbujas con oxígeno […]

Fecha: 16/03/2004


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