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Milhojas de berenjena con salteado de verduras y crema de soja

Cortamos las berenjenas en rodajas medianas, untamos de aceite de oliva, un poco de sal, ajo picado y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos. Mientras se hornean las berenjenas elaboramos un salteado de verduras. Troceamos las cebolletas fresca, el calabacín, y los ajetes tiernos. En una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva […]

Fecha: 20/03/2009


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