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La confianza y la seguridad en el consumo de alimentos

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: jueves 23 enero de 2003

El consumidor español se muestra razonablemente confiado en la seguridad de los alimentos. Así se constata en el Barómetro del Consumidor 2002, la macroencuesta de Fundación Grupo Eroski en la que, por segundo año consecutivo, se analizan las percepciones de los consumidores españoles en distintas áreas de consumo. En lo que a alimentos se refiere, la confianza es más alta cuanto más «natural» y menos manipulado sea el producto. Mejora la posición de la carne y el grado de seguridad general es satisfactorio pero con matices: en marcas es aceptable, aunque muy variable; en los comercios es buena y los restaurantes rozan el notable, pero los de comida rápida suspenden.

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