La aprobación por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de la denominación “yogur pasteurizado después de la fermentación” ha provocado la reacción de los fabricantes de yogur, que aseguran que esta medida confunde al consumidor.
La Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY) asegura, según informa Agrovía, que la medida aprobada por Agricultura «confunde de forma deliberada porque toma partido a favor de un solo productor, dejando de lado al resto de fabricantes de yogur».
El Ministerio de Agricultura ha aprobado el cambio de norma de calidad del yogur, tras el dictamen favorable del Consejo de Estado, de introducir la denominación «yogur pasteurizado después de la fermentación» en lugar de la acotación «yogur desactivado», tal y como propone la AEFY.
