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Los alimentos con regaliz deberán reflejarlo en la etiqueta

Los dulces o bebidas con regaliz deberán indicarlo en la etiqueta a partir de determinados niveles de concentración.

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 25 julio de 2005
La modificación de la normativa incorpora la Directiva europea correspondiente (79/112/CEE del Consejo) en la que se alude a informes del Comité Científico de la alimentación humana según los cuales un nivel máximo de 100 mg. al día de estas sustancias proporciona un nivel de protección suficiente para la mayoría de la población.

A pesar de todo, los estudios indican además que niveles superiores de ingesta pueden aumentar la tensión arterial, por lo que el nivel máximo mencionado puede no ofrecer una protección suficiente para aquellos subgrupos de población que padecen hipertensión. Así, se hace necesario incluir, en el etiquetado de los dulces y bebidas, menciones obligatorias respecto al contenido de estas sustancias, tanto si se han añadido en sí como ácido glicirrícico o su sal amónica, o ambas, como si proceden de la planta del regaliz (Clycyrrhiza glabra).

Los dulces o bebidas que las incluyen en su composición deberán añadir en su etiqueta las palabras «Contiene regaliz» si su concentración en el alimento es superior o igual a 100 mg/Kg o 10 mg/l. Si la concentración, en el caso de los dulces, es superior o igual a 4 g/Kg, deberá constar el mensaje «Contiene regaliz: las personas que padezcan hipertensión debería evitar un consumo excesivo». La misma frase debe figurar en la etiqueta cuando se trate de un líquido con una concentración de regaliz superior o igual a 50 mg/l, o a 300 mg/l en el caso de que contenga más del 1,2% en volumen de alcohol.

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