Aguas cálcicas, una fuente de calcio desconocida
Contienen calcio en una proporción menor que los lácteos, pero su absorción es igual o mejor que la de dichos alimentos
- Autor: Por maitezudaire
- Fecha de publicación: jueves 9 mayo de 2002
¿Qué cantidad de calcio aportan?
Se considera que las aguas son cálcicas cuando su aporte de calcio es igual o mayor a 150 mg por litro (la leche contiene 1200 mg de calcio por litro).Importancia del calcio
El calcio es un mineral con importantes funciones estructurales, como constituyente de huesos y dientes, y metabólicas, ya que interviene en múltiples procesos vitales.Diversos estudios indican que el aprovechamiento (biodisponibilidad) del calcio del agua de bebida es igual o superior que la de los productos lácteos. Por tanto, las aguas cálcicas deben ser consideradas una fuente extra y nada despreciable de este mineral.