Diciembre: El mango o “melocotón de los trópicos”
La variedad más consumida es el mango 'Sensación', de pequeño tamaño y sabor ligeramente ácido y muy afrutado, que procede del sur de África
- Autor: Por maitezudaire
- Fecha de publicación: miércoles 1 diciembre de 2004
Fuente de antioxidantes
Su composición energética y nutritiva ofrece un valor calórico bajo dado su moderado aporte de hidratos de carbono, principalmente sencillos (proporcionan el sabor dulce). Contiene cantidades interesantes de minerales como el potasio y magnesio.En cuanto a las vitaminas, los frutos maduros son fuente importante de betacaroteno (en nuestro organismo se transforma en vitamina A) y de vitamina C: 300 g de pulpa cubren la totalidad de las necesidades diarias de un adulto de vitamina C y de vitamina A. También contiene, en menor medida, vitaminas del grupo B entre las que destacan los folatos.
Por su contenido en nutrientes antioxidantes se trata de una fruta de gran interés dietético y nutricional, ya que dichas sustancias son protectoras de la salud de nuestro organismo. El mayor inconveniente del mango, debido a ser un producto exportado y delicado, es su elevado precio.
