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Propiedades organolépticas de los alimentos
Imagen: Nomadsoul1 Vista, olfato, gusto o tacto son algunos de los sentidos que hacen que un alimento sea apetecible o no (deben tener una textura concreta, un olor característico, un sabor agradable y un aroma específico). El análisis sensorial se está convirtiendo cada vez más en una disciplina con un importante papel en la industria […]
Fecha: 09/06/2016
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Nuevo listado de aromatizantes permitidos (13/02/2013)
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Color en los alimentos e inocuidad (25/01/2011)