Desde los clásicos ‘refrescos’ y cervezas hasta las novedosas cider y hard seltzer, pasando por el alcohol ‘light‘, que se promociona como un producto menos alcohol y calorías que su versión original. Cada vez hay más bebidas dirigidas al público juvenil que se presentan como divertidas y refrescantes. Pero ¿qué contienen estas nuevas opciones? ¿Cuáles son sus ingredientes y qué aportan? ¿En qué se parecen y se diferencian? Comparamos los ingredientes y la cantidad de calorías, azúcar y alcohol de estas propuestas.
En el mercado podemos encontrar diferentes propuestas de productos dirigidos a los más jóvenes. Pero ¿cuales son las principales diferencias entre ellos? Te mostramos qué contiene cada una en 100 ml.
📍 Cervezas
Aquí hay tres grandes opciones: la cerveza normal, la cerveza sin alcohol y la cerveza 0,0. La diferencia entre estas últimas es que, según la normativa, una cerveza “sin” debe tener menos de 1 % de alcohol (aunque no está obligada a indicar el porcentaje), mientras que la “0,0” no puede llevar nada de alcohol.
Cerveza normal
- Ingredientes: agua, malta de cebada, maíz y lúpulo.
- Calorías: 49 kcal
- Azúcar: 0,1 g
- Alcohol: 5,5 %
– Datos de Mahou Cinco Estrellas
Cerveza sin alcohol
- Ingredientes: agua, malta de cebada, maíz y lúpulo.
- Calorías: 24 kcal
- Azúcar: 2 g
- Alcohol: <1 %
– Datos de Alhambra Sin Lager Singular
Cerveza 0,0
- Ingredientes: agua, malta de cebada, lúpulo y aromas.
- Calorías: 24 kcal
- Azúcar: 0 g
- Alcohol: 0 %
– Datos de San Miguel 0,0
📍 Refrescos
Este es el contenido de las dos opciones principales: normal y light.
Refresco normal
- Ingredientes: agua carbonatada, azúcar, colorante (E-150d), acidulante (ácido fosfórico) y aromas naturales (incluyendo cafeína).
- Calorías: 42 kcal
- Azúcar: 10,6 g
- Alcohol: 0 %
– Datos de Coca Cola
Refresco light
- Ingredientes: agua carbonatada, colorante (E-150d), acidulantes (E-338, E-331 y E-330), edulcorantes (aspartamo y acesulfamo K) y aromas (cafeína, extractos y aromas naturales).
- Calorías: 0,4 kcal
- Azúcar: 0 g
- Alcohol: 0 %
– Datos de Pepsi Max
📍 Cider
- Ingredientes: agua, zumo de manzana (a partir de concentrado), azúcar, colorante caramelo natural, acidulante acido málico, antioxidante metabisulfito potásico y aroma natural.
- Calorías: 53 kcal
- Azúcar: 5,7 g
- Alcohol: 4,5 %
– Datos de Ladrón de manzanas
📍 Bebida energética
- Ingredientes: agua carbonatada, azúcares, ácido cítrico, taurina (400 mg), saborizantes artificiales, bicarbonato de sodio, carbinato de magnesio, colorante, caramelo, cafeína (19 mg) y vitaminas (niacina, acido pantotenico, piridoxina, riboflavina y cobalamina).
- Calorías: 46 kcal
- Azúcar: 11 g
- Alcohol: 0 %
– Datos de Red Bull.
📍 Hard seltzer
- Ingredientes: agua, azúcar integral de caña, aroma natural de mandarina, aroma natural de pomelo con otros aromas naturales.
- Calorías: 31 kcal
- Azúcar: 0 g
- Alcohol: 5 %
– Datos de Glowy Mandarina y Pomelo
Así ha crecido el mercado de las hard seltzer
Origen
Todo empezó en Estados Unidos. La cervecera Nick Shields presentaba la primera hard seltzer allá por 2013. Poco a poco aparecieron otras marcas, pero habría que esperar a 2019 cuando un youtuber las lanzó al estrellato. Ese mismo año las ventas crecían un 169 % en Estados Unidos y el producto comenzaba a introducirse en Canadá, Reino Unido o España.
Consolidación y expansión
El cierre de los bares por la pandemia durante 2020 congeló esta expansión internacional. No fue así en Estados Unidos, donde un mercado ya consolidado siguió creciendo. En 2020 la consultora Nielsen constataba el imparable ascenso de este producto en aquel país: solo en la primera mitad del año las ventas ya habían cuadruplicado las del año anterior, con un volumen de facturación de 900 millones de dólares.
El mercado español
En España, su presencia aún es poco significativa. Muchas fábricas de cerveza artesanas intentaron tímidamente asaltar ese mercado tras la primera ola de covid-19 (fue el caso de Wave, de Cervecera Península lanzada el verano pasado o Flava, fruto de una start up independiente). Pero las grandes distribuidoras de cerveza también quieren su parte del pastel. Es el caso de Glowy de Mahou. Incluso Coca Cola hace su primera incursión en el sector de las bebidas alcohólicas con Topo Chico. Todas comparten una peculiaridad: se distribuyen en formato de lata de 25 a 33 cl. Y esperan que la relajación de las medidas anticovid y la temporada de terrazas de verano les traiga el espaldarazo definitivo.
¿Qué es el alcohol light?
Desde 1988 la Ley General de Publicidad prohíbe que se promocionen en televisión bebidas alcohólicas de más de 20 grados. Hecha la ley, hecha la trampa. Recientemente veían la luz productos con la etiqueta de “light” –como Beefeater Light y Ballantine’s Light–, con 20º exactos y acompañadas del reclamo “con la mitad de alcohol y mitad de calorías”. Desde Pernod Ricard, el fabricante, justifican el lanzamiento para responder “a un nuevo estilo de vida de los consumidores, orientados cada vez más a un consumo moderado y diurno”.
En los anuncios de televisión no figura la palabra ginebra o whisky, pero la marca, la botella y las copas de balón recuerdan demasiado a las bebidas espirituosas originales. En esa línea también se mueve Tanqueray 0,0 %. Se autodefine como una bebida sin alcohol “con los mismos botánicos utilizados en Tanqueray London Dry”. Ni rastro de la palabra ginebra, aunque la botella es un clon de la original, que contiene 43,1 % de alcohol.
Para Francisco José Ojuelos, abogado especializado en derecho alimentario, no es más que “una estrategia comercial. Han creado una nueva gama de productos para acceder a un mercado publicitario al que de otra forma no podrían. Sin olvidar que, en las redes sociales, que es donde más se mueven los jóvenes, no hay restricciones a la publicidad del alcohol”.
