Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación

La mitad de los snacks y bollería industrial superan el contenido de grasas trans recomendado

Alrededor del 40% de los estudiantes de primaria consume de forma habitual este tipo de alimentos

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 15 septiembre de 2010
bollería y snacks, así como la conducta alimentaria de escolares entre seis y doce años. La investigación ha revelado que un 40% de los estudiantes de primaria es consumidor habitual de este tipo de alimentos industriales, aunque la mayoría de ellos sigue una dieta mediterránea de calidad media-alta.

Los expertos alertan de que, pese a los buenos patrones alimentarios de la mayoría, la presencia de productos ricos en grasas saturadas es alta. "Hay evidencia científica de la implicación del consumo de estas grasas trans en el desarrollo de enfermedades vasculares", recuerdan desde los Servicios de Salud Pública del Ayuntamiento de Mataró. Por eso, destacan la importancia de inculcar buenos hábitos alimenticios entre los más jóvenes, ya que se ha observado que la calidad de la dieta empeora conforme los niños crecen.

La investigación se desarrolló en nueve colegios de Mataró en el curso 2008-2009, cuando analizó la alimentación de escolares de 1º, 4º y 6º de Educación Primaria. En el transcurso del estudio, se recopiló información sobre su conducta alimentaria a través de encuestas realizadas entre los niños y sus familias, y se registró el peso y la altura de los pequeños. El objetivo final de este trabajo, galardonado con el Premio Gonzalo Calvo de la Academia de Ciencias Médicas de Cataluña y Baleares, es el diseño de estrategias de intervención dirigidas a disminuir el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas entre niños y adolescentes.

En España todavía no hay una regulación sobre las grasas trans, aunque sí en la mayoría de países de la Unión Europea. Estas normativas exigen que el contenido de grasas saturadas en los alimentos sea inferior al 1% del total de las grasas, y que las etiquetas de los productos especifiquen el porcentaje que contienen de las mismas. Estas grasas saturadas están presentes en muchos productos alimentarios, como comida rápida, congelados, precocinados, pizzas, snacks y bollería industrial.

Al publicar un comentario aceptas la política de protección de datos

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto