La mayoría de los consumidores españoles, el 91%, valoran como positivo y muy positivo el reconocimiento de la dieta mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Unesco un año después de su aprobación por parte de este organismo internacional, según se desprende del «Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario» elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Las conclusiones del estudio se han obtenido a partir de 4.200 entrevistas realizadas entre los consumidores, los productores, la industria, los mayoristas y los distribuidores. El Ministerio de Agricultura destaca que los resultados constatan que es el sector de los mayoristas el que mayor conocimiento tiene del reconocimiento de la dieta mediterránea por parte de la UNESCO, con un 72,7%. El resto del sector agroalimentario tiene un conocimiento algo inferior: entre los productores se conoce en un 72,1%, los distribuidores un 66,5%, la industria un 66,2% y los consumidores un 61,1%.
En cuanto a la valoración de este reconocimiento, es muy alta entre todos los agentes de la cadena alimentaria. Resalta la de los consumidores, que en un 91% de los casos lo valoran como positivo y muy positivo. El resto de los encuestados manifiestan en su mayoría una opinión muy similar. Lo valoran también como positivo el 87,3% de los mayoristas, el 85,6% de los productores, el 84,7% de los distribuidores y el 84,2% de la industria.
Las expectativas que genera el reconocimiento de la dieta mediterránea «son muy positivas por parte de todos los encuestados», asegura el departamento dirigido por Miguel Arias Cañete. Todos coinciden en apuntar que el reconocimiento de la UNESCO redundará en un mayor conocimiento de los productos españoles fuera de nuestras fronteras. También señalan que promoverá una mayor concienciación sobre la necesidad de mantener una dieta sana y equilibrada y favorecerá la proyección de la Dieta Mediterránea y sus ventajas.
El Barómetro del Clima de Confianza del sector Agroalimentario es una herramienta cuyo objetivo es recoger información que refleje el nivel de satisfacción y el clima de confianza de los distintos agentes que conforman la cadena de comercialización agroalimentaria (productores, mayoristas, industrias, distribución y consumidores). Para poder analizar la evolución de estos aspectos y hacer comparativas, se dividen los resultados en diferentes áreas de interés como la coyuntura económica del país, la coyuntura económica del sector agroalimentario: situación y evolución del sector agroalimentario, la confianza ante el consumo de alimentos, y las relaciones comerciales para productores, industria, mayoristas y distribuidores valorando la satisfacción, plazos de pago, precios pagados o condiciones de suministro.
