Monográfico
Dieta mediterránea
![img_ensalada-3 Img ensalada](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238216/img_ensalada-3-1200x550-cc.jpg)
Imagen: Steve Woods
![img_joaquin-oristrell1 Img joaquin oristrell](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/136069/img_joaquin-oristrell1-225x180-cc.jpg)
Nuestra dieta
La dieta mediterránea es, ante todo, una forma de vida
![salteado-listado.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238206/salteado-listado-225x180-cc.jpg)
La importancia de comer bien
Para que un alimento aporte todas sus propiedades antes que nada debe ser seguro
En la cocina Alimentación segura y saludable En la cocina Entrevista Miguel Ángel Martínez, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública y director de PREDIMED Nutrición Entrevista Giuseppe Russolillo, presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AED-N) Alimentos a detalle Entrevista Ramon Estruch, coordinador del estudio PREDIMED Nutrición Los riesgos ocultos de los nuevos hábitos alimentarios Nutrición Hábitos alimenticios actuales Alimentos a detalle Entrevista Carlos Alberto González, epidemiólogo del Instituto Catalán de Oncología Enlace Guía de Salud y alimentación: La importancia de comer bien
![ensalada.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238207/ensalada.pk_-225x180-cc.jpg)
Otras dietas saludables
Si la dieta mediterránea representa la guía saludable de la alimentación con una pirámide, en Japón se muestra con algo parecido a una peonza
![nene-comiendo.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238208/nene-comiendo.pk_-225x180-cc.jpg)
Niños y alimentación
El 37% de los niños de 6 a 9 años australianos ingieren más grasas, y de peor calidad, que lo que recomiendan las autoridades sanitarias
![frutos-secos.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238209/frutos-secos.pk_-225x180-cc.jpg)
Sobre algunos alimentos
Los beneficios para la salud del consumo regular de frutos secos se amplían a la prevención del sobrepeso y la obesidad
Nutrición Los frutos secos, ¿engordan? Alimentos a detalle El papel emergente de la soja Alimentos a detalle Entrevista Emili Ros, responsable de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona Alimentos a detalle Entrevista Carmen Burbano, investigadora del INIA Enlace Indispensables para una dieta equilibrada
![aceite-oliva.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238210/aceite-oliva.pk_-225x180-cc.jpg)
Aceite de oliva
La presencia de fenoles en el aceite de oliva confiere a este alimento propiedades potencialmente beneficiosas para el corazón
![abuela-contenta.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/238211/abuela-contenta.pk_-225x180-cc.jpg)
Efectos en la salud
Las mujeres con una mayor adherencia a este patrón alimentario tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
En la cocina El valor preventivo de la dieta mediterránea Alimentos a detalle Hipertensión, riesgo cardiovascular y dieta Nutrición Reducir el colesterol a través de la dieta En la cocina Los alimentos más antioxidantes Alimentos a detalle Actividad antimicrobiana de la dieta mediterránea Alimentos a detalle Entrevista José Carlos Fernández-Checa, profesor de investigación del CSIC-IDIBAPS
Alimentación y enfermedades
Los expertos atribuyen al colesterol un papel determinante en la aparición y formación de depósitos de beta amiloide, proteína característica del Alzheimer
Cáncer
Algunos de los factores de riesgo en la aparición del cáncer de mama son las dietas ricas en grasa y la obesidad